А вы думали это ваше изобретение омлет с овощами? Его выдумал самый мудрый народ на нашей планете!😉
ШАКШУКА
Ингредиенты:
- 1 луковица
- 1 сладкий красный перец
- 1 сладкий желтый перец
- 3 средних помидора
- 1/4 ч.л. зиры
- 1 ч.л. сахара
- щепотка кайенского перца
- 4 яйца
- соль, по вкусу
- черный свежемолотый перец, по вкусу
- 2-3 ст.л. растительного масла
- зелень петрушки или кинзы по вкусу
Приготовление:
1. Лук очистить и нарезать кубиками.
2. Перец вымыть обсушить и нарезать тонкой соломкой.
3. На помидорах сделать крестообразный надрез. Сложить их в миску и залить кипятком на 3-5 минут. Снять с помидор кожицу. Нарезать томаты кубиками.
4. В сковороде разогреть растительное масло.
5. Добавить в масло лук и обжарить до прозрачности.
6. Добавить к луку перец и перемешать. Уменьшить огонь до среднего и тушить 3-5 минут, периодически помешивая.
7. Добавить томаты, соль, сахар, зиру, черный молотый перец и кайенский перец.
8. Тушить на среднем огне 10-12 минут, периодически помешивая.
9. В овощах сделать углубления и аккуратно разбить туда яйца.
10. Томить на медленном огне 10-12 минут или до желаемой готовности яиц.
Готовое блюдо посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки или кинзы.Угощайтесь!😉
